Cuisson des asperges blanches

Prévoir 15 minutes pour cuire des asperges blanches.

Recette pour la cuisson des asperges blanches :
La recette est identique à celle de la cuisson des asperges vertes. Il faut simplement augmenter de quelques minutes le temps de cuisson. Pour cuire des asperges blanches, il faut donc :
- les laver,
- les éplucher,
- les plonger dans l’eau bouillonnante,
- arreter la cuisson avec de l’eau glacée,
- les égoutter.

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